久しぶりのこの自炊コーナー。
先日戻ってきたsirocaのホームベーカリーを使ってパンを作りました。
昨日、図書館で勉強をしているときに見つけたパン作りの本。
その中にこのメニューがあったのです。
【マヨネーズパン】
☆材料☆(1斤分)
強力粉 250g
ドライイースト 3g
水 160g
塩 3g
砂糖 25g
マヨネーズ 35g
まずは水を入れ、そこに砂糖と塩を入れます。
この時点でいつものパン作りと順序は違います。
続いて強力粉を中心が山になるように入れ、その周りにマヨネーズを入れます。
最後に山のてっぺんを少し凹ませ、そこにドライイーストを入れてスイッチオン。
実際は昨日の夜作ってタイマーで作りました。
いつものパンと違ってバターもスキムミルクも入れていません。
が、今朝起きてみると1斤とは思えないふくらみでした。
いつもの1.5斤よりも膨らんでいるかもしれない…
他にも気になるパンがあるので、また作ってみようと思います。
【1月の目標学習時間】
簿 記 論 あと42.5時間
財務諸表論 あと34.5時間
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